Il menù

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Il nostro menù

Antipasti
Capesante, fava di Tonka, crema di latte al bergamotto e blu di finocchietto € 18
Piovra arrostita, patate viola e paprika piccante € 18
Crudo di orata, avocado, crema di mais e anacardi, alga kombu € 18
Pluma di patanegra, nocciole salate e porro fermentato € 16
Primi piatti
Fusillone scampi e lattuga € 18
Spaghetti alle vongole € 15
Linguine alici, finocchietto e crema di pane € 15
Calamarata al grana di capra, sedano rapa e pepe di Sichuan € 13
Secondi piatti
Baccalà dissalato, latte di baccalà, pomodoro e scalogno € 23
Trancio di branzino, topinambur e champignon € 20
Pescato del giorno al forno con patate (per 2 persone) € 6.5 x hg
Controfiletto di manzo al pino mugo € 18
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