An den folgenden Terminen um 20:30 Uhr laden wir Sie herzlich zu einem köstlichen und geselligen Abendessen mit Paella und Sangria ein. Genießen Sie die typisch spanischen Aromen in geselliger Runde mit Freunden und Familie in Lignano.
Live-Musikshow mit der Band Roxida im Restaurant und der Weinbar La Pigna – ein Abend voller Spaß und Musik!
Jedes Jahr im Herbst widmen wir unsere kulinarische Kunst dem ersten Gang „Bollito Misto“, einer exquisiten Auswahl an gekochten Fleischgerichten mit passenden Saucen und einer Weinprobe.
Die Verkostung umfasst sechs Weine sowie zwei Weine, die mit einem traditionellen Gericht aus der Küche des Restaurants La Pigna kombiniert werden.
Der Preis beträgt 80 €. Für Informationen und Reservierungen: +39 0431 428991 – info@lapignalignano.it
Sandro Sangiorgi leitet, inspiriert von Jacky Rigaux’ Beschreibung des „umgedrehten Weins“ (Il vino capovolto), eine Verkostung, die sich dem Einfluss der Region widmet. Ziel ist es, dieses harmonische Dreieck – das Zusammenspiel von Herkunft, Rebsorte und menschlicher Aktivität – anhand der Aromenstruktur, der Kombination von Extrakten, Salzigkeit und dem Mundgefühl zu erkunden: kurzum, eine geosensorische Verkostung. Wir vergleichen sieben Weine, einige aus Italien, andere direkt von der Côte d’Or, wo Professor Rigaux mit dem Thema des Abends experimentierte und es weiterhin prägt. Gemeinsames Merkmal der Auswahl ist der gleiche Jahrgang jedes Erzeugers sowie die mögliche räumliche Nähe bzw. Entfernung zwischen verschiedenen Lagen oder Rebsorten. Wir untersuchen außerdem die genetische Veränderung der Rebsorten nach dem Anbau in einem bestimmten Gebiet – eine der zentralen Bedeutungen des Begriffs „Terroir“.
Wie üblich wird zur Beurteilung des Geschmacksprofils der Weine und ihrer Eignung für Speisen ein Gericht des Küchenchefs von La Pigna serviert.
