Rendez-vous à 20h30 aux dates suivantes pour un dîner savoureux et convivial autour d'une paella et d'une sangria, un repas aux saveurs typiques de l'Espagne, à partager entre amis ou en famille à Lignano.
Concert du groupe Roxida au restaurant et bar à vins La Pigna pour une soirée festive et musicale !
Chaque automne, notre art culinaire met à l'honneur le « Bollito Misto », un assortiment de viandes bouillies accompagné de sauces et d'une dégustation de vins.
La dégustation comprend six vins, dont deux accompagnés d'un plat traditionnel préparé par les chefs du restaurant La Pigna.
Prix : 80 €
Renseignements et réservations : +39 0431 428991 – info@lapignalignano.it
Sandro Sangiorgi, s'inspirant de la description du vin « Il vino capovolto » (Le vin à l'envers) par Jacky Rigaux, animera une rencontre consacrée à l'influence du terroir. L'objectif est d'explorer ce triangle vertueux – la relation entre lieu, cépage et intervention humaine – à travers la texture des saveurs et l'harmonie des extraits, de la salinité et de la sensation en bouche : une dégustation géosensorielle. Notre exploration consistera à comparer sept vins, certains d'Italie, d'autres issus directement de la Côte d'Or, où le professeur Rigaux a mené ses expériences et continue de développer le thème de cette soirée. Le point commun de cette sélection est le même millésime pour chaque producteur, ainsi que la proximité ou la distance entre les différentes parcelles ou cépages. Nous explorerons également la transformation génétique des cépages après leur passage dans une zone de production spécifique, un aspect fondamental du terme « terroir ».
Comme à notre habitude, afin d'apprécier le profil aromatique des vins et leurs accords mets-vins, un plat préparé par le chef de La Pigna vous sera servi.
