| Gli antipasti | |
|---|---|
| Capesante, crema di finocchio, olio di verdure alla brace e frutti rossi | € 18 |
| Piovra arrostita, crema di patate viola e paprika affumicata | € 18 |
| Crudi di orata, topinambur, avocado e tamarindo | € 17 |
| Pluma di patanegra, anacardi e porro fermentato | € 16 |
| I primi piatti | |
| Fusillone al burro di acciughe, salsa di pane tostato e polvere di alghe | € 17 |
| Spaghetti alle vongole | € 18 |
| Linguine con code di scampi, mandorla e centrifuga di pomodoro | € 18 |
| Dischi con grana di capra, sedano rapa e timur | € 13 |
| I secondi piatti | |
| Baccalà dissalato, verza e brodo di pollo | € 24 |
| Trancio di ombrina | € 24 |
| Pescato del giorno al forno con patate (per 2 persone) | € 6.5 x hg |
| Controfiletto di manzo con maionese al pino mugo | € 18 |
| I dessert | |
| Kiwi marinato, namelaka al cioccolato bianco e meringa al bergamotto | € 7 |
| Pera all’anice, cremoso al cioccolato, ibisco e nocciole | € 7 |
| Spuma al mou di wiskhy, pompelmo e salsa al cocco | € 7 |
| Gelato al fiordilatte, terra salata al cacao e biscotto al vermuth | € 7 |
